福源茶行2010春茶AAA鲜茶铁观音
品牌 | 福源铁观音 | 种类 | 铁观音 |
商品条形码 | ANNJ10- | 产品标准号 | GB/T19598-2010 |
净重 | 500(g) | 保质期 | 12个月以上(个月) |
原料与配料 | 铁观音 | 等级 | AAA |
净度 | 生产厂家 | 福源茶行 | |
外包装 | 真空包装 | 内包装 | 内膜 |
特产 | 是 | 储藏方法 | 防潮湿、防异味、避光直射,用冰箱冷藏保鲜佳 |
规格 | 7G一包 | 生产日期 | 见包装 |
售卖方式 | 散装 | 原产地 | 福建 |
【品名】福源茶行2010春茶aaa鲜茶铁观音
【品牌】福源茶行
【产地】福建安溪感德铁观音
【等级】特级
【包装】真空无氧包装
【保质期】18个月
【净重】500克
【保存】冷藏保鲜真空避光避异味
【工艺】轻发酵
【干茶】形似铁,色泽分明,卷曲、紧结、饱满沉重
【汤色】汤色呈清黄,清澈鲜艳,汤色很明亮
【香气】幽雅而有文气,缓慢而持久,近似兰花的香气
【口感】叶底肥厚、色浅味醇、口感好 香高持久
【泡饮用水】山泉水、矿泉水、纯净水.
【水温】水温:100°(沸腾为佳) 出汤:10—30秒(因个人口味定)
推荐使用功夫茶具、瓷器茶具品饮铁观音.
【贮存方式】密封后存放于冰柜冷藏,保持鲜度,温度在零下5摄氏度为佳.
品安溪铁观音
品铁观音主要从这几个方面入 手:形状、色 泽、香气、汤色、滋味、叶底(茶渣)
【形状】:主要看它的结实 程度,拿在手 里是否感到重实,茶叶整体是否匀称,茶叶
的碎末含量。上等的铁 观音外形结实 ,有重实感,而且整体感觉很匀整,茶粒均匀,
几乎不含碎末和茶 梗。
【色 泽】:看茶叶色泽是否油润鲜活,整体是否颜色均匀,因为茶的颜色往 往影响到
她汤水的颜色和滋味。上等的铁观音,茶叶色泽油润鲜活,呈青绿或砂 绿色,而且整
体色调很均匀,没有杂色。
【香气】:香气在评定铁观音的好 坏中占有很重 要的地位,嗅香气一般有几种方法:
热嗅、温嗅和冷嗅。通常是用 温嗅,一般温 度是掌握在50~55度为宜,过热则会影响
嗅觉的灵敏度。嗅香气的 方法,先用90度 左右的开水冲泡茶叶,过2~3分钟,揭开杯
盖,用鼻情嗅或深嗅 杯盖内侧,一般一 次3~5秒左右,(嗅的时间不要过长这样也会影
响嗅觉的灵敏 度)先轻嗅一两次, 隔段时间再深嗅一次。香气判断:先嗅香气是否纯正
,有无 杂味,如果香气不纯 则可以判定其中混有不同品种的茶。接下来在再看香气的浓淡、
强弱。然后再看 香气是否持久。上等的铁观音香气纯正,香甜持久,有的则有自 然的桂花
香味, 那属。
【汤色】:主要看茶汤颜色(有金黄、橙黄、橙 红、清黄等),浑浊 程度和碎屑,冲泡
地一、二、三次茶汤颜色的变化。上等铁 观音茶汤金黄,色泽 透亮,几无碎屑,冲泡几
次茶汤色泽仍无多大改变。
【 滋味】:味:取茶汤 入口在口中用舌头搅拌回旋2~3次,然后入喉,时间大概掌握在
2~3秒,不宜太长 否则会减弱味觉,而且须注意每次所取茶汤要在4~5毫升,温度 大概在
45~55度为 宜,重复2~3次。先判别味道纯否,在看回甘,而且要特别注重 入口的第一感觉。
凡滋味醇厚,醇而带爽,浓厚而不涩,而且喝完唇齿留香,喉 咙甘甜,均为上品。
【叶底】:叶子的柔韧度,完整度,变色程度,红边情况。 上好铁观音应该是叶 子柔韧,
叶底大小几乎一致,叶片断碎少,完整多,叶子应 转为黄绿色,青绿则 杀青不足,墨绿则
发酵不够。叶子边缘的红色带占叶片的 20%以上,品质良好的为 鲜红色。
叶更注重的是看不见的香气和口感)茶叶质量是很难描述的,实际销售
中,茶村审评部是认真对比审评,确保所售的茶叶物超其值,严肃负责
地对待您的信任,如果您有什么特别的质量要求,如对汤色,或叶底,
或颜色有特别要求,请咨询提出。
联系人:小洪
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